ซุปเห็ดหูหนูขาวสามารถตุ๋นในบีกเกอร์สตูว์ได้หรือไม่?

เพื่อนๆที่ชอบเล่นtiktokคงเคยเห็นวีดีโอแบบนี้แล้ว เตรียมบีกเกอร์/ถ้วยฉนวนสำหรับตุ๋น ใส่เชื้อราขาวลงไป เทน้ำร้อนเดือด ปิดฝา และหลังจากผ่านไป 30-40 นาที จะต้องเคี่ยวชาม ซุปเห็ดขาวที่ใช้เวลาทำมากกว่า 1 ชั่วโมงต้องเคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีจึงจะพร้อม เราไม่มีทางตรวจสอบความถูกต้องของวิดีโอได้ ท้ายที่สุดแล้ว เราไม่ได้ทดสอบผลิตภัณฑ์ที่จับต้องได้ เราจะหารือเรื่องนี้กับคุณตามประสบการณ์ของเราในการผลิตบีกเกอร์สตูว์/ถ้วยฉนวนสแตนเลสเท่านั้น

ในบทความก่อนหน้านี้ เราได้แชร์กับคุณว่าหม้อที่คุกรุ่นสามารถใช้ตุ๋นโจ๊กได้หรือไม่ และเราได้ทดสอบแล้วว่าวิธีนี้ไม่สามารถทำได้ แต่เมื่อพิจารณาจากวิดีโอแนะนำ Tremella fuciformis ที่ใส่เข้าไปนั้นแตกต่างจาก Tremella fuciformis ที่เราใช้ทำซุป อันในวิดีโอคือ Tremella fuciformis สับ เมื่อเทียบกับโจ๊กที่เราแบ่งปันกันก่อนหน้านี้ เมื่อพิจารณาจากความนุ่มและความแข็งของอาหารแล้ว การตุ๋น Tremella fuciformis นั้นง่ายกว่าจริงๆ สตูว์ประสบความสำเร็จ แต่นอกเหนือจากอาหารที่เคี่ยวแล้ว หม้อที่ใช้สำหรับตุ๋นยังต้องมีความเฉพาะเจาะจงด้วย

หากคุณต้องการทำซุปเห็ดขาวโดยไม่ต้องเคี่ยว ประสิทธิภาพการเก็บความร้อนของบีกเกอร์สตูว์/ถ้วยฉนวนต้องดีมาก เนื่องจากบีกเกอร์สตูว์/ถ้วยฉนวนจำเป็นต้องแยกการรบกวนของอุณหภูมิภายนอกและรักษาอุณหภูมิในถ้วยให้สูงเพื่อให้สามารถปรุงอาหารในถ้วยได้ สำหรับบีกเกอร์สตูว์/ถ้วยหุ้มฉนวนที่มีประสิทธิภาพเป็นฉนวนความร้อนที่ดี ต้องทำอะไรในระหว่างกระบวนการผลิตเพื่อให้แน่ใจว่าบีกเกอร์สตูว์/ถ้วยหุ้มฉนวนมีคุณภาพดี

1. การใช้วัสดุ

เราได้แชร์กับคุณก่อนหน้านี้เพื่อลดต้นทุนและลดราคา ธุรกิจจำนวนมากใช้วัสดุถ้วยน้ำที่อธิบายได้ยากจริงๆ บีกเกอร์สตูว์/ถ้วยฉนวนที่ดีต้องคำนึงถึงวัสดุที่ใช้เป็นพิเศษ โดยปกติจะเป็นสแตนเลส 304 หรือสแตนเลส 316 ถ้าเหล็กไม่ดีชั้นสุญญากาศของถ้วยจะอยู่ได้ไม่นานและการนำความร้อนจะเร็ว

2. เครื่องดูดสูญญากาศ

พูดถึง getters เพื่อนๆ หลายคนไม่รู้ว่ามันคืออะไร? แต่คงได้เห็นข่าวแล้ว.. ประเทศของเราบริจาคบีกเกอร์สตูว์/ถ้วยฉนวนจำนวนหนึ่งให้กับบางประเทศ เป็นผลให้มีประเทศหนึ่งแยกบีกเกอร์สตูว์/ถ้วยฉนวนของเราออก และพบสิ่งเล็กๆ (ทะเยอทะยาน) อยู่ในถ้วย พวกเขาไม่เข้าใจ เทคโนโลยีของเราถือเป็นจอภาพที่เราใส่ไว้ในถ้วยและจบลงด้วยความลำบากใจเท่านั้น ทะเยอทะยานเป็นส่วนประกอบเสริมขนาดเล็กที่วางอยู่ภายในแซนด์วิชแบบถ้วยระหว่างการประมวลผลแบบสุญญากาศ หากคุณภาพของตัวรับไม่ดี ตัวรับจะหลุดออกได้ง่ายหลังจากการดูดฝุ่น ซึ่งอาจทำให้สุญญากาศไม่ดีด้วย ซึ่งส่งผลต่ออายุสุญญากาศของถ้วยน้ำทั้งหมด

3. เทคโนโลยีการประมวลผล

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพบว่ามีถ้วยตวงน้ำหนักเบาพิเศษจำนวนมากในท้องตลาด เมื่อเปรียบเทียบกับบีกเกอร์สตูว์/ถ้วยฉนวนสแตนเลสแบบดั้งเดิม ถ้วยตวงน้ำหนักเบาไม่เพียงแต่มีน้ำหนักเบากว่าเท่านั้น แต่ยังมีผลในการเก็บรักษาความร้อนได้ดีกว่าบีกเกอร์สตูว์/ถ้วยฉนวนธรรมดาอีกด้วย เหตุผลก็คือวัสดุผนังของถ้วยตวงน้ำหนักเบามีความบาง หลังจากการดูดฝุ่น การนำความร้อนของถ้วยจะลดลงอย่างมาก และการสูญเสียอุณหภูมิภายในถ้วยจะลดลง ดังนั้นประสิทธิภาพการเก็บรักษาความร้อนจึงดีกว่าแบบเดิม

4. ชุบทองแดง

เพื่อนรุ่นราวคราวเดียวกับฉันคงเคยใช้กาต้มน้ำแก้วแบบเก่าที่บ้าน หากมองดูด้านในของกาต้มน้ำแก้ว จะพบว่ามีการเคลือบสีเงิน ซึ่งเป็นกาต้มน้ำสีขาวเคลือบเงิน ค่อนข้างดีกว่าคือน้ำดีสีแดงเคลือบทองแดง ในกระบวนการผลิตบีกเกอร์สตูว์/ถ้วยฉนวน เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการเก็บความร้อนของถ้วย ผู้ผลิตบางรายจะใส่ฟอยล์ดีบุกหรือกาวโฟม หรือการชุบเงินหรือทองแดงระหว่างชั้นสุญญากาศ ในบรรดาวิธีการเหล่านี้ การชุบทองแดงจะให้ผลดีที่สุด ฉันเชื่อว่าเพื่อนที่เก่งฟิสิกส์จะต้องเข้าใจหลักการของมัน ด้วยความรู้ที่จำกัดผมจะไม่พูดถึงแบบละเอียดนะครับ

5. ฝาปิด

หลังจากดูวิดีโอโดยละเอียดแล้ว ฝาปิดด้านบนของบีกเกอร์สตูว์ก็มีความเฉพาะเจาะจงมากเช่นกัน ฝาถ้วยในวิดีโอทำจากเหล็กและพลาสติก ภายในทำจากพลาสติก PP และผนังด้านนอกทำจากสแตนเลส เหตุใดจึงใช้โครงสร้างนี้? เป็นการลดการกระจายความร้อน ในการผลิตบีกเกอร์สตูว์/ถ้วยฉนวน ฝาปิดของถ้วยโดยทั่วไปไม่ได้ถูกสุญญากาศ ดังนั้นที่เดียวในถ้วยที่สามารถกระจายความร้อนได้คือฝาปิด หากใช้ฝาครอบสแตนเลสทั้งหมด โลหะจะนำความร้อนได้รวดเร็วและกระจายความร้อนได้อย่างรวดเร็ว พลาสติกด้านในช่วยลดการกระจายของอุณหภูมิภายในถ้วยโดยใช้การผสมผสานระหว่างเหล็กและพลาสติก และฝาปิดด้านนอกทำจากสแตนเลส ซึ่งยังคงความรู้สึกแบบโลหะของทั้งถ้วย และสวยงามกว่าฝาปิดที่ทำทั้งหมด ของพลาสติก