ทำไมกระติกน้ำร้อนสแตนเลสถึงขึ้นสนิม

หลังจากเห็นชื่อเรื่องนี้ บรรณาธิการเดาว่าเพื่อนๆ หลายคนคงแปลกใจ ถ้วยน้ำสแตนเลสยังเป็นสนิมได้อย่างไร? สแตนเลส? สแตนเลสไม่เป็นสนิมเหรอ? โดยเฉพาะเพื่อนๆ ที่ไม่ได้ใช้กระติกน้ำร้อนสแตนเลสเป็นประจำทุกวันจะยิ่งแปลกใจขึ้นไปอีก วันนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณสั้น ๆ ว่าทำไมถ้วยกระติกน้ำร้อนสแตนเลสถึงขึ้นสนิม

เหล็กกล้าไร้สนิมเป็นคำทั่วไปสำหรับเหล็กกล้าโลหะผสมชนิดพิเศษบางชนิด มันถูกเรียกว่าสแตนเลสเพราะวัสดุโลหะของโลหะผสมนี้จะไม่เกิดสนิมในอากาศ ถ้วยน้ำ ไอน้ำ และของเหลวที่มีความเป็นกรดอ่อนบางชนิด อย่างไรก็ตาม สแตนเลสชนิดต่างๆ ก็จะเกิดสนิมเช่นกันหลังจากถึงสภาวะออกซิเดชันของตัวเองแล้ว สิ่งนี้ไม่ขัดแย้งกับชื่อเหรอ? ไม่ใช่ คำว่าสแตนเลสเป็นคำที่บ่งบอกถึงคุณสมบัติและคุณลักษณะของวัสดุที่เป็นโลหะ ตัวอย่างเช่น ชื่อจริงของสเตนเลส 304 ที่เราทุกคนรู้กันดีคือสเตนเลสออสเทนนิติก นอกจากสเตนเลสออสเทนนิติกแล้ว ยังมีสเตนเลสเฟอร์ไรต์และมาร์เทนซิติกอีกด้วย ฯลฯ ความแตกต่างส่วนใหญ่เกิดจากความแตกต่างในปริมาณโครเมียมและปริมาณนิกเกิลในวัสดุ รวมถึงความแตกต่างในความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ด้วย

เพื่อนที่มีนิสัยชอบสังเกตอย่างรอบคอบในชีวิตประจำวันจะพบว่าโดยพื้นฐานแล้วไม่มีสนิมบนวัสดุสแตนเลสที่มีพื้นผิวเรียบเป็นพิเศษ แต่ผลิตภัณฑ์สแตนเลสบางชนิดที่มีพื้นผิวหยาบและหลุมจะเกิดสนิมที่หลุม สาเหตุหลักมาจาก เพราะยิ่งพื้นผิวสแตนเลสเรียบขึ้นก็จะมีชั้นเคลือบน้ำอยู่บนพื้นผิว การเคลือบน้ำนี้จะช่วยแยกการสะสมของความชื้น ชั้นเคลือบน้ำที่เสียหายและมีรูบนพื้นผิวจะทำให้เกิดความชื้นในอากาศสะสม ทำให้เกิดออกซิเดชันและสนิม ปรากฏการณ์.

ข้างต้นเป็นวิธีหนึ่งที่ทำให้สเตนเลสเกิดสนิมได้ แต่ไม่ใช่ว่าวัสดุสเตนเลสทุกชนิดจะออกซิไดซ์และเกิดสนิมได้ภายใต้สถานการณ์ข้างต้น ตัวอย่างเช่น สแตนเลส 304 ที่กล่าวถึงตอนนี้และสแตนเลส 316 ที่รู้จักกันดีไม่ค่อยมีปรากฏการณ์นี้ ผลิตภัณฑ์สแตนเลสหรือที่เรียกว่าสแตนเลส เช่น สแตนเลส 201 และสแตนเลส 430 จะปรากฏขึ้น

ในที่นี้เราจะเน้นไปที่วัสดุสามชนิดที่ใช้กันทั่วไปในการผลิตถ้วยน้ำสแตนเลสในตลาด ได้แก่ สแตนเลส 201 สแตนเลส 304 และสแตนเลส 316 ในบทความก่อนหน้านี้ บรรณาธิการกล่าวว่าปัจจุบันสแตนเลส 201 ไม่สามารถใช้เป็นวัสดุในการผลิตถ้วยน้ำสแตนเลสได้ เนื่องจากไม่สามารถตอบสนองความต้องการเกรดอาหารและปริมาณองค์ประกอบในวัสดุเกิน นี่เป็นเรื่องที่ไม่ชัดเจนจริงๆ สิ่งที่บรรณาธิการหมายถึงในขณะนั้นคือ สแตนเลส 201 ไม่สามารถนำมาใช้เป็นวัสดุสำหรับผนังด้านในของถ้วยน้ำสแตนเลสได้ เนื่องจากสแตนเลส 201 ไม่สามารถเข้าถึงเกรดอาหารได้ จึงไม่สามารถสัมผัสกับน้ำดื่มได้เป็นเวลานาน

ผู้ที่ดื่มน้ำที่แช่ด้วยสแตนเลส 201 เป็นเวลานานจะรู้สึกไม่สบายตัวและส่งผลต่อสุขภาพของตนเอง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากถังด้านในของกระติกน้ำสแตนเลสเป็นแบบสองชั้น ผนังด้านนอกจะไม่โดนน้ำ ผู้ผลิตหลายรายจึงใช้เป็นวัสดุในการผลิตผนังด้านนอกของถ้วยน้ำสแตนเลส อย่างไรก็ตาม ผลการต่อต้านอนุมูลอิสระของสแตนเลส 201 นั้นน้อยกว่าสแตนเลส 304 มาก และทนทานต่อการพ่นเกลือด้วย ผลที่ได้ไม่ดีนักซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหลังจากใช้แก้วเก็บความร้อนที่เพื่อนหลายคนใช้มาสักระยะหนึ่ง ผนังด้านในของถังด้านในจะไม่เกิดสนิม แต่ผนังด้านนอกจะขึ้นสนิมแทนหลังจากที่สีลอกออกโดยเฉพาะด้านนอก ผนังมีรอยบุบ